12 Juin Nutrition 101 : Retour aux bases pour un été en santé
L’été est l’un des meilleurs moments de l’année pour revenir à de bonnes habitudes alimentaires.
Les journées sont plus longues, les produits locaux abondent et plusieurs d’entre nous ressentent naturellement l’envie de passer plus de temps à l’extérieur, de bouger davantage et de prendre soin de leur santé.
La bonne nouvelle? Bien manger n’a pas besoin d’être compliqué.
À Vitalité, nous croyons que les meilleurs conseils en nutrition sont souvent les plus simples.
Apprenez à cuisiner
L’une des choses les plus puissantes que vous puissiez faire pour votre santé est d’apprendre à préparer vos propres repas.
Cuisiner vous permet de :
- Contrôler la qualité des ingrédients
- Réduire votre consommation d’aliments transformés
- Manger de façon plus consciente
- Développer une meilleure relation avec la nourriture
Vous n’avez pas besoin d’être un chef professionnel. Commencez par quelques recettes simples que vous aimez et bâtissez à partir de là.
Aujourd’hui, les ressources sont infinies : livres de recettes, chaînes YouTube, médias sociaux et sites spécialisés regorgent d’idées pour cuisiner sainement.
À la clinique, nous sommes de grands adeptes de la cuisine maison. Pensez à la façon dont nos grands-parents cuisinaient : des ingrédients simples, des repas préparés avec soin et du temps passé en famille autour de la table.
Misez sur les aliments entiers
S’il y a un principe nutritionnel qui traverse les générations, c’est celui-ci :
Mangez des aliments qui ressemblent à de vrais aliments.
Essayez de bâtir vos repas autour de :
- Viandes et poissons de qualité
- Œufs
- Fruits de saison
- Légumes frais
- Noix et graines
- Bons gras naturels
À l’inverse, tentez de réduire les aliments ultra-transformés, raffinés ou fortement emballés.
Les aliments transformés, les sucres raffinés et les produits industriels occupent aujourd’hui une grande place dans notre alimentation, alors qu’ils sont souvent parmi les principaux obstacles à une santé optimale.
Profitez des aliments de saison
L’été nous offre une abondance de produits locaux exceptionnels.
Petits fruits, tomates, herbes fraîches, légumes de jardin et verdures locales sont non seulement délicieux, mais aussi souvent plus nutritifs et plus respectueux de l’environnement que des aliments transportés sur de longues distances.
Nous vous encourageons à visiter :
- Les marchés publics
- Les fermes locales
- Les épiceries indépendantes
- Votre boucher de quartier
Vous découvrirez rapidement que certains des meilleurs aliments se trouvent tout près de chez vous.
Le défi des 100 kilomètres
Il y a plusieurs années, le documentaire Food, Inc. a popularisé le concept de l’alimentation locale.
L’idée est simple :
Lorsque c’est possible, privilégiez les aliments produits à moins de 100 kilomètres de votre domicile.
Les avantages sont nombreux :
- Des aliments plus frais
- Le soutien aux producteurs locaux
- Une empreinte environnementale réduite
- Une meilleure connexion avec les saisons
Vous serez surpris par la richesse des produits que nous avons ici même au Québec.
Adoptez la règle du 80/20
Bien manger ne signifie pas être parfait.
L’une des approches les plus simples et les plus durables est la règle du 80/20.
Essayez de faire des choix alimentaires conscients et équilibrés environ 80 % du temps, tout en vous permettant une certaine flexibilité les 20 % restants.
L’objectif n’est pas la perfection, mais la constance.
Malheureusement, plusieurs personnes vivent à l’inverse : elles mangent bien seulement 20 % du temps et se demandent pourquoi elles n’obtiennent pas les résultats souhaités.
Les petites actions répétées chaque jour produisent les plus grands résultats à long terme.
N’oubliez pas l’hydratation
La nutrition ne se limite pas à ce qui se trouve dans votre assiette.
L’hydratation joue un rôle essentiel dans :
- Le niveau d’énergie
- La récupération
- La digestion
- La santé articulaire
- La concentration mentale
Une règle simple que nous recommandons souvent :
1 litre d’eau par tranche de 50 livres de poids corporel par jour.
Par exemple :
- 100 lb = 2 litres
- 150 lb = 3 litres
- 200 lb = 4 litres
Lorsque possible :
- Privilégiez une eau filtrée
- Utilisez des contenants en verre ou en acier inoxydable
- Augmentez votre consommation lors des journées chaudes ou des activités physiques
Gardez ça simple cet été
La nutrition n’a pas besoin d’être compliquée.
Si vous appliquez ces quelques principes, vous serez déjà sur la bonne voie :
- Apprenez à cuisiner
- Utilisez des ingrédients frais
- Mangez davantage d’aliments entiers
- Réduisez les aliments transformés et les sucres raffinés
- Favorisez les producteurs locaux
- Appliquez la règle du 80/20
- Hydratez-vous adéquatement
Les petites décisions que vous prenez chaque jour ont souvent le plus grand impact sur votre santé à long terme.
Nous espérons que ces conseils simples vous aideront à profiter pleinement d’un été actif, énergique et en santé.
Au plaisir de vous revoir bientôt!
L’équipe de Vitalité
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